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龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。 又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。 它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。 最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。 體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對强大的眼上棘，具封閉的鰓室。 主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。
圖紙
