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Depuis la domestication du cheval par l'homme, au cours d'un long processus de développement, l'utilisation du cheval a subi un processus d'alternance ou de fusion de plusieurs phases, telles que l'utilisation de la viande, l'utilisation du lait, la production agricole, le transport, l'armée et les loisirs sportifs, en raison de l'influence de l'environnement naturel dans les différentes régions et les besoins du développement socio - économique à différentes périodes.
