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Desde que os cavalos foram domesticados pelos seres humanos, no longo processo de desenvolvimento, devido ao impacto do ambiente natural em todas as regiões e às necessidades do desenvolvimento socioeconômico em diferentes períodos, o uso dos cavalos passou por vários estágios de alternação ou integração, como carne, leite, produção agrícola, transporte, entretenimento militar e esportivo.
